Розкішний рис по-китайськи
Знадобиться
заморожені креветки - 300гзаморожені кальмари - 300 г
філе білої риби - 300 г
яйця - 5 шт
масло вершкове - 50 г
масло рослинне - 2 ст.л.
кріп - 1 пучок
зелений лук - 1 пучок
сіль, перець
Як готувати
Рецепт був складений мною після відвідин китайських ресторанів. Можна сказати, що це моє фірмове блюдо. Дуже подобається моєму чоловікові. Готую його в особливих випадках, тому воно складне за виконанням.Відварити розсипчастий рис, перемішати його гарячим з одним збитим яйцем до однорідної консистенції, щоб весь рис рівномірно убрався в жовтий колір. На сковороді в суміші вершкового і рослинного масла припустити окремо нарізані креветки, кальмари і рибу, посолити і поперчити за смаком.
В окремому посуді збити віночком чотири яйця, з'єднати в сковороді обсмажені креветки, кальмари і рибу, додати дрібно посічену зелень, перемішати.
Влити в сковороду збиті яйця, ретельно перемішуючи вміст до рівномірного розподілу яєць. Прогріти сковороду з вмістом на повільному вогні близько 10 хв. Потім додати до суміші морепродуктів з яйцями рис, розмішати. Через 5 хвилин рис по-китайськи готовий. Смачного!
