сом, кукурудзяна мука дрібного помелу, приправа для риби, майонез "Чумак справжній", Сир твердий, цибуля ріпчаста, соняшникова олія
Як готувати
Випотрошеного і промитого сома порізати на стейки товщиною 1,5 - 2 см, посолити, посипати приправою, обваляти в кукурудзяній муці, викласти на сковорідку з розігрітою олією і смажити на середньому вогні одну сторону 10 хв до рум'яної скоринки (повинно відстати від сковороди), потім перевернути. Обсмажену сторону стейків посипати дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, полити майонезом і посипати тертим сиром. Накрити сковорідку кришкою і смажити до готовності. Блюдо подавати, прикрасивши зеленню.
