Сом, запечений у фользі
Знадобиться
Сом вагою 1,5 кг,1 лимон (або 1 ст.л. оцту),
3-4 ст.л. розпущеного масла,
зелень петрушки,
сіль,
перець за смаком.
Як готувати
Випатрану і оброблену тушку сома промити, обсушити серветкою, натерти зсередини і зовні сіллю і перцем. Скропити лимонним соком (або оцтом) і загорнути у фольгу, змащену маслом так, щоб шов був нагорі. Краї загнути, щоб сік не витікав. Запікати в духовці протягом 30-40 хвилин, а потім звільнити від фольги і полити соком і маслом. Подавати з цвітною капустою.ПОРАДА: Замість сома можна взяти іншу рибу (палтус, нотатенію).
