Спагетті з вершково-лососевим соусом
Знадобиться
4-5 шт сушених помідорів (в оливковій олії)лосось копчений - 400 г
маскарпоне - 250 г
сік 1 лимона
каперси - 1 ст.л.
олія оливкова - 1 ст.л.
спагетті (або будь-які інші макаронні вироби) - 1 упаковка
Як готувати
Рецепт дуууже швидкий і, на мій смак, вишуканий. Єдиний недолік - не для тих, що худнуть :), але побалувати себе після робочого дня іноді дуже хочеться. Всі інгредієнти можна варіювати в плані кількості.На сковороді розігріти оливкову олію, смужками порізати і обсмажити помідори 2-3 хвилини, додати лосось (порізаний), тушкувати постійно помішуючи ще 3 хвилини. Додати маскарпоне і помішуючи тушкувати до розчинення. Всі полити лимонним соком, додати каперси і, якщо соус дуже густий, розбавити водою (залежить від маскарпоне). Макарони, попередньо зварені аль денте, додати в сковороду з соусом, перемішати, прогріти 1 хвилину і подавати гарячими, можна посипати кропом. УВАГА - не солити !!! Лосось сам по собі дуже солоний, плюс помідори.
