Тріска, запечена під молочним соусом
Знадобиться
1 кг риби, 100 г овочів і спецій для пряного відвару, 100 г топленого масла, 100 г ріпчастої цибулі, 30 г сиру, 1 кг картоплі, 700 г соусу, перець, сіль за смаком.Як готувати
Дно змащеної маслом сковороди викласти скибочками вареної картоплі або картопляним пюре, а на нього покласти зварені в пряному відварі порційні шматки тріски.Приготувати рідкий молочний соус (див. Розділ "Соуси"), Додати в нього рубаний злегка обсмажену цибулю, проварити і довести до смаку. Залити соусом припущені рибу, посипати сиром, скропити олією і запекти.
Подати на сковороді.
