Щучі голови
Знадобиться
голови щук - 8 шт.морква - 2 шт.
часник - 8 зубчиків
цибуля - 1 шт.
петрушка - 2 кореня
сіль і спеції - за смаком
Як готувати
1. Видаліть зябра і очі з щучих голів.2. Гарненько промийте голови під струменем води, потім обшпарте їх окропом і залийте холодною водою.
3. Наріжте цибулю і моркву кільцями, петрушку - кубиками, і закиньте все це до голів, додавши туди ж спеції та сіль. Варіть щучьі голови до готовності, це займе приблизно півгодини.
4. Зніміть каструлю з вогню, киньте в бульйон подрібнений часник, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
5. Готові щучьі голови полийте бульйоном і подавайте з відвареною картоплею.
Сподобалися рибні рецепти? Спробуйте також шпроти з мойви!
