Hалім, запечений з кабачками під соусом
Знадобиться
750 г риби, 30 г пшеничного борошна, 75 г топленого або рослинного сала, 50 г вершкового масла, 1,2 кг кабачків, 15 г сиру, 15 г білих сухарів, 750 г соусу, зелень, перець, сіль.Як готувати
Кабачки очистити, дрібні нарізати кружальцями, а великі - скибочками, посолити і обсмажити на олії.Порційні шматки риби посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і підсмажити на олії. Підсмажену рибу перекласти на сковороду, закрити підсмаженими кабачками, залити сметанним соусом, посипати сиром, змішаним з сухарями, збризнути вершковим маслом і запекти. Подавати на сковороді.
Так само можна приготувати тріску, судака, щуку, сома.
