Риба, запечена з кабачками
Знадобиться
600-800 г риби1 кг кабачків
2 столові ложки олії
150 г сметани
1,5 столові ложки мелених сухарів
1,5 столові ложки борошна, сіль
Як готувати
Підготовлену рибу нарізати порційними шматками без шкіри і кісток. Посолити, поперчити. Очищені від шкірки і насіння кабачки нарізати товстими скибочками, посолити і обваляти в борошні. Підрум'янити на жирі до напівготовності. Також до напівготовності обсмажити порційні шматки риби, попередньо обвалявши їх у борошні або мелених сухарях. Добре змастити жиром сотейник або глибоку сковороду, викласти на неї рибу, прикрити зверху кабачками, залити сметаною, посипати сухарями. Запекти в духовій шафі. Подати в посуді, в якій страва запекалось.Посипати подрібненою зеленню петрушки.
