Свинина по-креольски
Знадобиться
свинина м'якоть - 1 кгмасло вершкове - 30 г
сосиски - 6 шт.
сіль перець чорний мелений
сметана - 450 гр
маслини - 200-250 г
огірки солоні - 150 г
лук консервований (за смаком)
перець солодкий червоний,
нарізаний скибочками - 2 шт.
материнка сушена - 1 ч. ложка
універсальна приправа для м'яса
Як готувати
Така кількість м'яса, тому готую зазвичай не на 1 раз, а на пару дней.Можно пропорції і зменшити. Для смаку ще додаю свіжий укроп.В оригінальному рецепті була ще мука, додавали 1 столову ложку. Але якщо сметана не дуже рідка, в цьому немає необхідності. Якщо немає консервованого цибулі, можна використовувати маринований салат (цибуля, зелені помідори), продається зазвичай у всіх магазинах.Порізати свинину на невеликі шматочки, посипати універсальною приправою для м'яса. Розтопити масло у важкій сковороді. Обсмажте свинину, щоб була м'якою можна згасити в бульйоні з кубиком Маггі. Окремо нарізати і посмажити сосиски. Змішати м'ясо з сосисками, додати порізані солодкий перець. Приправити сіллю, чорним перцем і материнкою. Влийте сметану і доведіть до кипіння. Покладіть цибулю, маслини і огірочки. Всі перемешать.Немного згасити. Смачного!
