Кава "капуцин"
Знадобиться
На 2 порції:160-250 мл дуже холодного незбираного молока
2 ст л обсмаженого еспресо дрібного помелу
за бажанням: какао порошок або шоколад
Як готувати
Класичний еспресо з молоком.1. Налити дуже холодне молоко в металевий глечик або під збивати прилад і приготуйте ретельно збите молоко.
2. Потім зварити дві чашки еспресо в звичайних кавових чашках місткістю 150 мл або в чашках для капучино.
3. Перелити збити молоко в каву, притримуючи піну ложкою, щоб її можна було викласти на поверхню.
4. Ідеальний кави "Капуцин" складається з третини кави еспресо, третини молока й третини піни. (Після приготування кави потрібно знову збити молоко, інакше піна почне опадати). Якщо молоко закипіло або перевзбіть, потрібно взяти нове.
5. Посипати какао або шоколадом.
