Мексиканський гарячий шоколад
Знадобиться
На 4 порції:400 мл молока
40 гр шоколаду
3 палички кориці
1 ст л ванільного екстракту
Як готувати
Найпопулярніший спосіб вживання шоколаду в Мексиці - у формі цього гарячого напою. На відміну від європейського гарячого шоколаду, мексиканський сильно приправлений корицею і збитий до піни. Ви можете збивати шоколад залізним віночком, але в Мексиці використовують спеціальний інструмент під назвою "молнілло".З'єднати в каструлі молоко, шоколад, корицю і нагрівати, поки шоколад не розчиниться. Дістати палички кориці і влити ваніль. Збивати до піни. Подавати в гуртках.
