Гарячий шоколад по-мексиканськи
Знадобиться
На 4 чашки:40 г мексиканського шоколаду
3 чашки молока
1 чашка води
3 палички кориці
1/4 ч л кайенского перцю (за бажанням)
Як готувати
Що може бути смачніше, ніж занурювати в цей густий гарячий шоколад шматочок мексиканського хліба Pan De Muerto. Напій цей готується з мексиканським круглим шоколадом, який можна знайти в спеціалізованих магазинах. Його можна замінити на 1/4 чашку якісного какао з 1/4 чашкою цукру.gt; Майстер-клас з покроковими фотографіями
1. Порізати шоколад на четвертинки.
2. Налити в каструлю 3 чашки молока, додати 1 чашку води і поставити на середній вогонь.
3. Додати в молоко паличку кориці.
4. Додати в молоко три чверті шоколаду.
5. Помішувати шоколадне молоко паличкою кориці, щоб все добре перемішалося і молоко стало пахнути корицею. За бажанням можна додати 1/4 ч л кайенского перцю, щоб молоко було злегка пряним.
6. Довести до повільного кипіння.
7. Порізати навпіл дві палички кориці. Покласти в кожну чашку по паличці кориці.
8. Збити молоко віночком. Розлити гарячий шоколад по чашках і подавати.
