Гарячий шоколад мокко
Знадобиться
На 8 порцій:1 чашка несолодкого какао порошку
1 чашка цукру
1/4 чашки розчинного порошку еспрессо
1 ст л ванілі
6 чашок молока
2 чашки навпіл молока і вершків
Як готувати
У великій каструлі з'єднати какао порошок, цукор і порошок еспрессо, ваніль, щіпку солі і 1 чашку холодної води. Нагріти суміш, збиваючи, поки какао порошок не розчиниться і суміш не перетвориться в однорідну пасту. Поступово долити молоко і суміш молока з вершками, нагріти суміш на повільному вогні, збиваючи, але не доводити до кипіння.Щоб гарячий шоколад вийшов з пишною піною зверху, потрібно збити його в блендері порціями.
