Гарячий шоколад мокко

Фото - Фото - Гарячий шоколад МОККО

Знадобиться

На 8 порцій:

1 чашка несолодкого какао порошку

1 чашка цукру

1/4 чашки розчинного порошку еспрессо

1 ст л ванілі

6 чашок молока

2 чашки навпіл молока і вершків

Як готувати

У великій каструлі з'єднати какао порошок, цукор і порошок еспрессо, ваніль, щіпку солі і 1 чашку холодної води. Нагріти суміш, збиваючи, поки какао порошок не розчиниться і суміш не перетвориться в однорідну пасту. Поступово долити молоко і суміш молока з вершками, нагріти суміш на повільному вогні, збиваючи, але не доводити до кипіння.

Щоб гарячий шоколад вийшов з пишною піною зверху, потрібно збити його в блендері порціями.