Змішуємо какао-порошок і цукор. Розігріваємо сметану в маленькій каструльці до кипіння, помішуючи. Всипаємо туди цукор з какао. Варимо помішуючи до однорідності і необхідної кондиції (смак), суміш буде темніти. У сметану можна кинути шматочок масла (до какао). Від кол-ва какао та цукру залежить густота кінцевого продукту. Масло надає еластичність. Добавки (ваніль і кориця) за смаком.