Коктейль "французький 75"
Знадобиться
На 1 келих:4-6 кубиків дробленого льоду
2 частини бренді
1 частина лимонного соку
1 ст л цукрового сиропу
охолоджене шампанське
цедра лимона для прикраси
Як готувати
Незважаючи на те, що цей класичний коктейль вперше зустрічається в книзі рецептів, написаної на початку 20 століття, де він описується, як щось особливе, зараз існують деякі розбіжності щодо його інгредієнтів. Всі рецепти включають шампанське, але про додаткові інгредієнтах сильно сперечаються.1. Покласти подрібнений лід в шейкер. Влити бренді, лимонний сік і цукровий сироп, струснути до утворення піни.
2. Перелити в охолоджений келих для вина і залити шампанським. Перемішати і прикрасити цедрою лимона.
ВАРІАНТИ
Французький 75 (друга версія) : Покласти 4-6 кубиків льоду в шейкер. Влити 2 частини джина "плімут" і 2 частина соку лайма, струснути до утворення піни. Перелити в охолоджений келих для вина і залити охолодженим шампанським. Прикрасити вишнею.
Французький 75 (третя версія) : У високий охолоджений келих покласти 1 ч л цукрової пудри. Додати 1 частина лимонного соку і помішувати, поки цукор не розчиниться. Наповнити келих кубиками льоду. Влити 2 частини джина і залити шампанським. Прикрасити шматочками апельсина і вишеньками.
Лондонський французький 75: Зробити другу версію коктейлю, але замінити джин "плімут" лондонським джином, а сік лайма - соком лимона.
Французький поцілунок : Покласти 4-6 кубиків льоду в шейкер. Додати 2 частини бурбона, 1 част абрикосового бренді, 2 ч л гренадину і 1 ч л лимонного соку. Струшувати до утворення піни і перелити в охолоджений келих.
Французька троянда : Покласти 4-6 кубиків льоду в глек. Залити 2 частинами джина, 1 частиною вишневого бренді і 1 частина сухого вермуту. Перемішати і перелити в келих.
