Ананасовий фіз (шипучий)
Знадобиться
На 10 порцій:500 г ананасового соку, 300 г лимонного сиропу, 10 шт. яєчних білків, 20 кубиків льоду, вода газована або крем-сода - по місткості келихів.
Як готувати
У шейкер опустити 10 кубиків льоду і добре охолодити його з внутрішньої сторони. Після цього влити в нього сік, сироп і все ретельно, протягом 1-2 хвилин, змішати. Перед подачею долити келихи газованою водою або крем-содою.За цим рецептом можна приготувати абрикосовий, персиковий, полуничний, суничний, чорносмородиновий, малиновий та інші фізи.
Подавати фізи можна в конусних або циліндричних келихах для коктейлів. Фізи - улюблені напої дітей.
