Ягідний морс
Знадобиться
На 10 порцій:Hа 150г ягід (журавлина, чорна смородина, чорниця, малина, або полуниця): 150гр цукру, 1 л води.
Як готувати
Ягоди перебрати, промити і розім'яти.Через марлю віджати сік. Залишилася мезгу залити гарячою водою і кип'ятити 10-20хв.
Відвар процідити, розчинити в ньому цукор і охолодити, якщо готують холодний морс.
В охолоджений відвар додати ягідний сік.
Морс перелити в глечик наповнений льодом.
Корисно знати:
Ці напої готують з суміші фруктових та ягідних відварів, соків і цукру, а також з консервованих соків, розбавивши їх кип'яченою водою, і якщо це необхідно, додавши цукру.
В залежності від сезону морс можна подати холодним або гарячим.
До столу його подають в глеку, п'ють з келихів. Якщо морс приготований холодним, в нього додають подрібнений лід і п'ють через соломинку. Морс можна прикрасити скибочками лимона, апельсина або цедрою цих фруктів.
