Фрукти, фаршировані марципановою масою

1. Надріжте збоку фініки і чорнослив, видаліть з них кісточки.

2. З марципанової маси скачайте руками маленькі ковбаски.

3. Начините фрукти ковбасками з різнобарвного марципану.

4. Обваляйте їх в тарілці з цукровим піском.

5. Вістрям ножа накресліть на марципанів клітини.

6. Для подачі фаршированих фруктів підійде грейфрута. Зрізавши підстава, його ставлять на тарілку, а фаршировані фрукти прикріплюють за допомогою маленьких дерев'яних паличок для оливок.

На замітку

Фаршировані марципаном фрукти подайте у вигляді їжачка, тобто приколіть їх за допомогою паличок до гфрейпфруту, а на ньому при бажанні встановіть їжачок-апельсин. Цей десерт добре поєднується з горіхами, сухофруктами, фруктовим мармеладом та ін.