"Гюльчехра"
Як готувати
Одна курка в один кілограм вагою и півлітра кошторис ні з пів-літром води. Варити Цілком до м'якості. После закипання відокреміті склянку Рідини, І, коли вона охолоне, розвести 2 Столові ложки борошна з однією чайною ложкою СОЛІ. Окремо посмажіті велику Цибулини на Куряча жірі або на Вершкова маслі. Напрікінці варіння Вліті рідку борошно, помішуючі, Щоб не утворена грудки, потім Додати смаженню цибулю и за три хвилини до зняття з вогню метил головку товченого часника. Тобто можна и Гаряча і холодна.
