"Київський торт" смачний торт з безе, фісташкові смаком и шоколадом
Знадоби
Інгредієнти:1. Корж для безе:
4 шт. Білка + 1 стакан цукрового піску
2. Корж для бісквіта:
200 г - масла
1 стакан - цукор. піску
4 шт. - Жовтків
100 г - сметана + підлогу. ч. л. Соди
2 склянки - борошна
3. Корж-Горіховий
2 шт. - Яєць
1 стакан - цукор. піску
200 -300 г - горіхи (будь-які, волоські, фундук, фісташкі)
Крем:
1 банка згущеного молока вареної
250 г вершкового масла
ванілін
Для прикраси зверху-50 гр шоколаду
Як готувати
Приготування:
Робимо безе.Взбіть в міцну піну Білки
Додаваті цукровий пісок, поступово
Вікладаємо у форму и віпікаємо в духовці при t = 150 * C 40 мінут.Лучше безе віпікаті в тефалевом деку (це моя думка і практика показала) Я віклала хаотично чином.
Бісквіт: масло збити з сах.песком, Додати желткі.В сметану покласти соду перемішаті, влити в жовткову массу.І в кінці муку.Хорошенько перемішаті
Вікладаємо в промаслений форму.Рукі змочіті водою, разровнять.Віпекаем в 25 хвилин, при t = 180 *
Робимо крем. Збити масло, збіваючі поступово вліваті згущене молоко, щіпку ваніліна.У мене Було звичайне, что НЕ варенням. Кладемо в холодильник.
Робимо Горіховий корж.Орехі заздалегідь промолоти. Яйця збити з сахар.песком, и всіпаті мелені орехі.Орехі (если фісташкі або фундук) бажано щоб були прожарені.
Викластись на деко и віпікаті 40 хвилин, при t-100 * .Дати остіть.Очень добро віходити з форми.
Всі коржі Готові и крем, пріступаємо до складання торта.В зв'язку з тім, что мені потрібен БУВ торт до вечора, я просочувала бісквітні коржі сиропом. 1.Бісквіт розрізаті на 2 части, злегка просочитися сиропом, намазаті крем. 2.После викластись горіхову прошарок, намазаті крем. 3.Бісквіт, сироп (злегка) i крем. 4.Положіть зверху заключний пласт-безе.
5.Растопіла шоколадні стружки и в Гаряча виде зверху "розкідала" по безе.Можно и без шоколаду (Це моя імпретація).
