Торт Рафаело
Знадобиться
Інгредієнти:
Бісквіт
Яйця - 2 шт
Цукор - 3/4 склянки
Борошно - 2 склянки
Згущене молоко - 1/2 баночки
Сметана - 1 склянка
Сода - 1/2 ч.л.
Крем 1
Вершки - 750 мл
Білий шоколад - 200 г
Крем 2
Масло вершкове - 100 г
Цукрова пудра або згущене молоко - 50 г
Фундук - 100 г
Безе
Цукерки Рафаело
Спосіб приготування
У перший день розтопити 200 г білого шоколаду з 250 мл вершків і поставити в холодильник.
На наступний день випекти корж з яєць, цукру, сметани, згущеного молока, борошна, соди. Корж остудити.
500 мл вершків збити. Застиглу шоколадно-вершкову суміш з холодильника збити міксером і додати до вершків.
З коржа зрізати верхню частину (приблизно 1/3).
Зробити крем з вершкового масла і подрібненого фундука з додаванням згущеного молока або цукрової пудри. Покрити кремом зрізану частину коржа. Охолодити до застигання крему. Зверху викласти шар безе.
З решти коржа вирізати 2/3 серцевини і подрібнити, змішати з кремом з вершків.
Прикрасити цукерками Рафаело.
