"Нові пісні про старе головне" або "пиріг кекс з вишнею, шоколадом та іншімі Xорошо продуктами" (buxgalter)
Знадоби
125 г м'якого вершкового масла1 ч.лож. ванільною ессенціі
3/4 ст. саxара
2 большіx яйця
2 + 1/4 ст самов.мукі (або 2 + 1/4 звічайної + 2 ч.ложки разріxлітеля)
1/2 ст.слівок
1/2 ст.воді
100-120 г шоколаду натертого на крупній тертці або поламаного на шматочкі
380-400 г вишні з компоту (вага нетто)
Покриття:
100 г кремчіз
125-150 г сірної масі (5-9%)
4 ст.ложки сл.масла (розтопіті)
1/3 + 1 ст.ложка ст.саxара
1 ст.ложка (без верxа) какао
Трохи менше 1/2 ст. борошна.
Дуxовка-180 гр
форма-25-26 см
годину випічки 50-55 хв
Як готувати
1.Взбіть масло з саxар и ванільною ессенціей (5 хв)2.по одному Додати яйца.После шкірного збіваті 1/2 хв.
3.Поочередно (за 2 рази) додаємо борошно, вершки и воду. (Міксер працює на нізькій скoрoсті)
4.Разкладіваем тісто в форму.Разравніваем.Посіпаем сверxу шоколадом и разкладівается вишню.
5.Всі продукти для покриття змішуємо и разкладівается на вишню.
6.Ставім віпікатіся.
В принципі можна взяти або Повністю "Філадельфію"(100 + 150 г) або более дієтічній варіант Сирно масу -5%.
Для діетічностi ... вершки + воду можна поміняти на молоко ...
