"Пані скумбрія"
Знадоби
* 1 свіжа тушка скумбрії (у мене булу 800 г)* 1 помідор
* 1 головка ріпчастої цибулі
* 1 лимон
* 2 ст. л. майонезу
* Пучок кінзі
* Сіль, перець, приправа для риби
Як готувати
Рібу помітить, віпатраті.Порізаті півкільцямі цибулю, помідор и лимон.
Рібу натертий сіллю, перцем, приправою.
З двох СТОРІН сделать глібокі надрізі. У кожен надріз покласти по лимону, помідору и цибулі (чергуваті).
Змастіті з двох СТОРІН рибу майонезом.
Викластись на фольгу.
Знизу и зверху на рибу покласти крупнопорезанний кінзу.
Загорнуті рибу, покласти на деко и помістіті в Попередньо нагріту духовку до 200 градусів.
Так як у мене булу й достатньо велика риба, я запікала рибку 40 хвилин, потім фольгу розгорнула и дозапекала ещe 15 хвилин.
Хочу відразу дати рекомендацію.
Я готувала за орігінальнім рецептом автора и робила надрізі. У Мене не зовсім добрі Вийшла викластись в надрізі начинку.
Краще сделать простіше.
Рібу відразу порізаті на порції (голову и хвіст НЕ вікідаті), викластись на фольгу и Вже тоді покласть между шматочкамі цибулю, лимон и помідор (можна відразу по кухлик шкірного). Так, у Авторитети випадка помідор, лимон и цибулю нужно порізаті самє кружечками. Потім Сформувати рибу разом з головою и хвостом. Так і загорнуті у фользі.
