"Сметанник"
Знадоби
Масло вершкове 150 гр.,2 яйця,
1 банка згущеного молока,
1 чайна ложка Соди,
1 чайна ложка столового оцту,
8 столових ложок борошна,
3 Столові ложки какао,
600 гр. 20% -ої сметану,
1 стакан цукрового піску (100 гр. + 4 Столові ложки),
2 Столові ложки молока.
Як готувати
Для тіста: 100 грам м'якого вершкового масла, 2 яйця розмішаті в просторій місці або страві до Утворення однорідної масі. Потім Додати 1 банку згущеного молока. Перемішаті. 1 чайну ложку Соди погасіті однією чайною ложкою столового оцту и влити в отриманий масу. Перемішаті. Додати 8 столових ложок борошна (борошно краще просеем, щоб вона збагатілася кісним и тісто краще піднялося). Перемішаті.
Отримання масу розділіті на две части. Першу вікладаємо на сковороду (Не очень великого діаметру), Попередньо змащення Вершкова маслом и ставімие в Попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин (до готовності). Если є чавунна сковорода, то це Ідеально для віпікання. У Решт нашого тесту додаємо 1 столову ложку какао. І после того як перша частина спечеться другий ставімие в духовку.
Віпечені коржі розрізаємо на две Рівні части (щоб Вийшла Чотири тоненьких коржа - два світлих и два темних. Надалі ми їх будемо чергуваті, щоб Вийшла "зебра").
Коржі промазуємо сметаною, в якові додаємо 100 грам піску (насправді піску додавайте Стільки, щоб вам Було солодко). Цієї солодкої сметаною промазуємо коржі. Коржі звітність, протікаті ножем, щоб сметана краще їх просочувала І, звичайна, промазаті коржі по колу, щоб краї були м'якими.
Глазур. Нею ми будемо поліваті торт зверху. 50 гр. вершкового масла Відправити у сотейник, 2 Столові ложки какао, 2 Столові ложки молока (можна сметану), 4 Столові ложки цукрового піску). Тримати на вогні Постійно помішуючі. Як Тільки закипить відразу зняти и дати Трохи загуснуті, а потім акуратно полити зверху наш торт.
