"Торт-рулет з ніжнім кремом"
Знадоби
3 яйця, 2 пакетики ванільного цукру, 225г цукру, 50 г борошна, 50 г Крохмаль, 1.2 ч.л. порошку какао, 500 г дрібної полуниці, 24 г желатину, 750 г кислого молока, 3 ст.л. лимонного соку, 400 мл вершків, 3-4 с.л.белой шоколадної стружки.Як готувати
Збити яйця, 3 ст.л. теплої води, 1 пакетик ванільного цукру и 125г цукру Змішаті борошно, крохмаль, разріхліель, какао, просіяті зверху и перемішаті з масою. Нанести ее на деко (32х37), застелений папером, и розрівняті Віпікаті 10-12 хв. при 190 градусах.Перекинути бісквіт на Волога рушник, посіпане цукри, и зняти папір. Накритий бісквітній корж волога рушником и остудіті.
Полуниця розрізаті навпіл. Замочіті желатин у воде. Перемішаті кисляк, лимонний сік, 100 г цукру и 1 пакетик ванільного цукру. Віджаті желатин и розпустіті его в маленькій каструлі на Слабкий вогні. Перемішаті з 3 ст.л. кислого молока і потім ввести в Решт кисляк. Поставити масу в холодильник. Колі крем почни застігаті, добро збити 200 мл вершків и підмішаті до крему.
Намазаті корж кремом, викластись на крем Полуниця (Залишити около 15 ягід) поверхні зрізу вниз и притиснути ее. Розрізаті бісквіт на 5 поздовжніх смуг шириною 6 см. Скатать 1 смугу рулетом и поставити в центр блюда. За спіралі обертаті вокруг неї следующие смуги так, щоб торт Вийшов круглим. Поставити вокруг него кільце для торта и охолоджуваті 2 години.
Збити вершки. Покласть часть в кондитерський мішечок для прикраси. ВИДАЛИТИ кільце для торта и покриття торт вершками. Посіпаті краю шоколадною стружкою. Прікрасіті Вершкова трояндочкамі и Полуниця.
А тепер я напишу свои Зміни. Робила бісквіт з 4-ох яєць. Замість кислого брала сметану и вместо полуниці вишню свежезамороженную.Да, и корж різала на три смужка. І весь торт прикрас безе.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=21491postdays=0postorder=ascstart=105
