"Хачапурі" рецепт з журналу "люблю готувати" від topaz
Знадоби
на 10 штук2 склянки кефіру або сівороткі.1 чайна ложка сахара.1 ч. Ложка СОЛІ, и Стільки ж Соди (Не гасить),
3 ст. ложки рослинної Олії
мука
для начинки
600-700 гамма сулугуні, 2 яйця (сирих), 2 зубки часника, пучок кінзі.
Як готувати
Замісіті м'яке тісто, Накритий и Залишити хвилин на 20.У цею годину пріготує начинку, сир потерта на великій тертку, часник через пресс.зелень дрібно порізаті, все змішаті з яйцями.Тісто розділіті на 10 рівніх частин, начинку теж поділіті на 10 частин.
Розгортаті тонку лепешку.ложіть начінку.аккуратно зібраті краю до центру и защіпаті
Потім акуратно розкачаті до розміру невелікої Тарілки
Смажіті на сухій сковороді з двох СТОРІН до золотистого кольору
Готові хачапурі щедро змастіті з двох СТОРІН Вершкова маслом.Кушать гарячими, потім можна розігріті на сухій сковороді.
