«Картопля» в шоколадній глазурі (з книги «радянські торти и тістечка» кондитера олександра Селезньова)
Знадоби
Інгредієнти: 125 мл молока, 300 г бісквітного печива, 100 г цукру, 100 г вершкового масла, 1 столова ложка рому (або виноградного соку), 2 Столові ложки какао, 200 г шоколаду, 20 г рослинної Олії.Молоко нагрійте з цукри, поки ВІН Повністю НЕ Розчин. Печиво подрібніть в дрібну крихту.
Дода в миску з бісквітної крихти теплі молоко з Цукров и вершкове масло, ретельно перемішайте. Дода какао и ром, ще раз перемішайте.
Віліпіті з отріманої масі тістечка у форме картоплиння и поставте їх у холодильник на 30-40 хвилин.
Змішайте розтопленій шоколад з Рослин маслом и заглазіруйте Кожне ТІСТЕЧКО.
Як готувати
Класична «Картопля»Інгредієнти: 1 кг (або Трохи менше) печива, 1 банка (380 г) згущеного молока, 200 г вершкового масла, 3 Столові ложки какао.
Приготування
Печиво Пропустити через М'ясорубка.
У згущене молоко покласти вершкове масло и какао. Ретельно перемішаті.
Вісіпаті в масу печиво. Ще раз перемішаті.
Сформувати однакові довгасті «картоплиння».
Охолодіті в холодильнику 1-2 години. Можна довше.
Домашня «Картопля»
Інгредієнти: 0,5 кг шоколадних пряніків (пісочного печива або сушок), 1 стакан подрібненіх горіхів (краще Всього Волоська), 1 банка (380 г) згущеного молока, 200 г вершкового масла, 3 Столові ложки какао, 1 столова ложка рому (коньяку або вина), кокосова стружка.
Пряники и горіхи подрібніті.
Перемішаті масло и згущене молоко.
З'єднати пряники, горіхи, олія з молоком, какао и ромом. Замісіті тісто.
Сформувати кульки. Обваляті їх в кокосовій стружці. Охолодіті в холодильнику.
