Baklazhany zhareno -marinovannye s zapechenymi percami vkusno

Я Тільки хочу Сказати, что рецепт сказочній.Я так задоволена, что КОЖЕН раз підходжу до холодильника ще трохи з'їсти.

Чи не пам'ятаю, звідкі у мене цею рецепт.Возможно з якогось ізраїльського форуму .Спасибо ім.

3 баклажана

1 середня головка часника

2 червоних і 2 жовтих перцю

1 Гостра перчик (за Бажаном)

петрушка и Кріп, kindza (по 2-3 ст.л.-нарубані)

сіль, чорний перець

1/3 склянки оцту (виноградного або ялочного)

2/3 склянки кіпячной води

Рослин масло.

Баклажани нарізаті на кухлика и помістіті у великий посуд з Солон водою на 1 годину.

Через годину війняті з води, віджаті в долонях и промокнути паперовий рушниками.

У сковороді зігріті масло и підсмажіті баклажанів, но не до 100% готовності-смороду повінні буті м'які, но НЕ пережарені, светліе.Каждій шматочок баклажана промакнуть від масла паперовий рушниками.

Перці Спекта в духовці в режімі гриль, помістіті в пакет на 25 хвилин, очистити и нарізаті кубиками.

Зелень дрібно нарізаті, часник вічавіті через Часнічніці.

Змішаті перець з часником, зеленню, .Посоліть, поперчіті.

У стекляную посуд укладаті кулями-куля баклажанів, посіпаті сумішшю перців, знову Баклажани и снова перці.

Змішаті оцет, воду, сіль и перец.Заліть баклажані.Жідкость винна Тільки покриттям верхній куля, що не более.

Накритий кришкою.

Бажано пріготуваті за день до подачі на стіл.

Коментарі.

Альо хто ж МІГ вітримати Стільки годині ...

Вже до вечора Почалося поїдання.

Бажано готувати Баклажани в стекляной посуді.

Колір перців прінціпової роли НЕ іграет.Можно Тільки червоні взяти.

Та й оцет можна взяти по вкусу.І, хто любити, сахарку насіпаті.