Xe iz baklajan

3 Середніх баклажана

2 СЕРЕДОВИЩА. солодких перців (червоних)

3 сред.головкі лука

1 велика морква

Кріп, петрушка

2 зубки часника

1 ст.л.уксус (25%)

раст.масло

Баклажани нарізаті соломкою посоліті 1ст.л.солі и Залишити на 8:00 як мінімум.Баклажані віджаті и обсмажіті в раст.масле.

Морква нашаткуваті соломкою, цибулю нарізаті півкільцямі, перець соломкою, зелень дрібно порубіть.Все овочі Додати до баклажанів, заправіті оцтом и перемешать.Добавіть роздавлення часник, перець, сіль за надобності.Всё перемішаті викластись в Закритого посуд Залишити настоюватіся Протяг 12 годин.