Bliny ot tasha-monami
Знадоби
Інгредієнти:3 яйця
0,5 літра молока або вершків
масло вершкове - 100 гр.
цукор по-смаку
сіль чуть-чуть
дріжджі сухі - пакетик
борошно (ровері питання, кому як подобається по товщіні)
Приготування:
Робимо все разом, ставімие тісто и ставімие варити м'ясо для начинки.
Тісто. Відразу скажу - ніякіх міксерів, Вийди Інший результат. Беремо 3 яйця, розбіваємо їх в миску, де у нас буде тісто.
Сіпем цукор з урахуванням того, что одна столова ложка цукру піде ще в дріжджі. Тобто если ви любите солодкуваті млинці, то в яйця - 3 ложки в дріжджі ще одну.
Сіль Трохи теж туди ж в яйця.
Ретельно перемішуємо, щоб цукор розчінівся.
Беремо чашку (кухоль) наліваємо туди пів склянки теплого молока або вершків (цього разу я робила на вершки 11 процентних). Додаємо в молоко (вершки) 1 ст. ложку цукру и перемішуємо. Додаємо дріжджі и ставімие в теплі місце. Як Тільки дріжджі дали невелика шапочку (див. Фото) відразу віліваємо їх в тісто.
Альо поки смороду дають шапочку, ми додаємо в яйця масло. Масло має буті кімнатної температури (м'яке, но НЕ розтоплене !!!!!). Вінічком збіваємо яйця з маслом. Вихід, что на поверхні яєць плавають дрібні шматочкі масла (в міксері всі змішається и такого ЕФЕКТ не будет, а Авторитети самому ефекті и трімається цею рецепт, це его фішка). Беремо остался Кількість молока (вершків) додаємо в суміш (масло и раніше плаває).
Беремо борошно (Алусь, приготу) i просіваємо борошно в суміш маленькими порціямі. Спеціально порахувала, у мене пішло 10 з гіркою столових ложок. Муки сіплемо як ві звіклі на млинці, Тільки Трохи густіше, тому что у нас ще молоко (вершки) з дріжджамі. Вінічком ретельно втручаємося борошно в рідіну (Алусь, все прекрасно втручається, если дрібненькімі порціямі и над тестом просіваті).
Останній штрих - додаємо дріжджі, Які у нас Вже дали шапочку. Обережно перемішуємо.
Все. Тісто готове.
