Chimichurri sauce

2 пучка зелені петрушки (або коріандру)

1/4 склянки цибулі - дрібно нарізаті

1/4 склянки олівкової Олії (це примерно 4 Столові ложки)

1/4 склянки оцту з червоного вина (можна замініті лимонним соком, на крайній випадок пробачимо білим оцтом)

4 зубчики часника, порубаного дрібно

1 ч.л. свіжої зелені орегано - дрібно порубаті (або 1/2 ч.л. сухого орегано)

1/4 ч.л. кайенского перцю або за смаком (я заміняю іншімі видами перцю - по настрій - чорний або червоний, або чилі)

1/8 ч.л. СОЛІ або за смаком

1/8 ч.л. чорного перцю або за смаком

У блендері або процесорі подрібніті всі Інгредієнти соусу. Зберігаті в холодильнику 2-3 дні. Можна заморозіті, если є надлишки, а потім використовуват в овочевих стравити.