Соуси

400 г свіжого горошку (морозива, консервованого)

3 зубки часника

2 ст л лимонного соку

1/2 ч л СОЛІ

1/2 ч л чорного перцю

50 мл сметану (натурльній йогурт)

щіпка цукру (за Бажаном)

. Подрібніті все інгрідінеті в блендері

. Додати лимонний сік, сметану, збити глукамоле

. Сметану можна замініті майонезом

Сальса з солодкого перцю

1/2 солодкий червоний перець

1/2 солодкий жовтий перець

1/2 солодкий зелений перець

1/2 солодкої цибулини

3- 4 стебла (зелена частина) зеленої цибулі

2 ст л лимонного соку (1 ст л 5%) оцту)

1 ч л меду

1 ст л солодкого соусу Чілі

2 ст л томатного соку (1 ст л кетчап)

сіль. чорний перець, зелень

. Порізаті очень дрібно перець та цибулю

. Посоліті попречіть, Додати лимонний сік, мед, чилі, томатний сік. Всі перемішаті, Додати зелень и поставити ан 15 хвилин у холодильник

Гостра соус

100 мл томатної пасти (кетчап)

2 зубки часника

1/2 ч л меленого коріандру

1 ч л аджики

100 мл майонезу

1/2 ч л порошок Чілі

1/2 ч л меленої паприки

Рубана петрушка, сіль. чорний перець

. Подрібніті часник и петрушку

. Додати Інші Інгредієнти и ретельно перемішаті

Соус " Тартар"

200 мл майонезу Light (сметана, йогурт)

3 ст л рубаної зелені (петрушка, Кріп, зелена цибуля. Кінза .. ітд)

3- 4 стебла зеленої цибулі

1 ст л солодкої гірчіці

1 ст л каперсів (маринування маленький оугрец)

. Порізаті дрібно цибулю, зелень, каперси (огірок потертості ан тертці)

. Змішаті з майонезом и гірчіцею