Salmon cakes

Як я зрозуміла, незважаючі на " погодні умови" ми все одне все Готуємо Тому я все- таки решила НЕ чекати " глобального похолодання" а продовжуваті віставляті рецепти

Рецепт, Який віставльили нижчих, можна Віднести до розряду Швидко і " Економні".. Т.к. готовится буквально Протяг 15 хвилин .. да продукти не вімагають Особливе ФІНАНСОВИХ можливости ..

Если з якіх - то причин немає лосося .. або " екзотичних" соусів .. всегда можна замініті більш доступними продуктамі..О чем напишу нижчих.

Як Перекласти на російську мову назва я не знаю .. Обізваті це котлетами я просто не можу .. Cake в розумінні більшості - це зовсім інше .. Тому я залиша англійська назва

. 500 г Філе лосося без кожи

. 1/2 невелікої цибулини

. 3- 4 стебла зеленої цибулі

. 1 ч л Рубанов кропу

. 1 ч л пюре лімонної трави

. 2 ст л соусу Теріякі

. 1 білок

. чорний перець, сіль

Соус з манго

. 1 манго середньої величини

. 30 мл лимонного соку

. 1 ч л Рубанов зеленого коріандру

. 1/2 солодкої червоної цибулини

. 1 ст л солодкого соусу Чілі

. 1 ч л Рубанов зеленої цибулі

- Подрібніті цибулю в блендері, Додати лосось, и Інші Інгредієнти, пріготвоіть фарш

- Збити в піну білок и змішаті з фаршем

- Сформувати сakes и підсмажіті на Середньому вогні

- Порізаті дрібнімі кубиками манго, порубаті зелень и дрібно цибулю

- Змішаті всі Інгредієнти и пріготуваті соус

Заключний СЛОВО

- Лосося можна замініті будь " НЕ сухий" рибою, за Бажанов у фарш Додати часник

- Рібу и цибулю рублю дрібно ножем (віділяється менше Рідини и подобається більш велика Консистенція фаршу)

- Хто любить " щільній" фарш, можна Додати 50 г кукурзуного або Картопляну Крохмаль

- Лимонної трави можна замініті 2 ч л лимонного соку и 1 ч л дрібно тертої цедри ..

- Соус Теріякі замініті 1 ч л " Темним солодким соєвім соусом" або 2 ст л Індонезійського соєвого соусу Manis ketjap або 2 ст л соєвого соусу з додаванням цукру

Соус

- У нас сезон манго настане Тільки в ліпні .. Консервоване манго я не люблю, тому замініла манго персиками .. Дуже смачно Вийшла .. Персики краще брати не очень стіглі ..