Соуси від carina

400 г свіжого горошку (мороженого, консервованого)

3 зубки часнику

2 ст л лимонного соку

1/2 ч л солі

1/2 ч л чорного перцю

50 мл сметани (натурльний йогурт)

щіпка цукру (за бажанням)

. Подрібнити все інгрідінети в блендері

. Додати лимонний сік, сметану, збити глукамоле

. Сметану можна замінити майонезом

Сальса з солодкого перцю

1/2 солодкий червоний перець

1/2 солодкий жовтий перець

1/2 солодкий зелений перець

1/2 солодкої цибулини

3- 4 стебла (зелена частина) зеленої цибулі

2 ст л лимонного соку (1 ст л 5%) оцту)

1 ч л меду

1 ст л солодкого соусу чілі

2 ст л томатного соку (1 ст л кетчап)

сіль. чорний перець, зелень

. Порізати дуже дрібно перець та цибулю

. Посолити попречіть, додати лимонний сік, мед, чилі, томатний сік. Все перемішати, додати зелень і поставити ан 15 хвилин у холодильник

Гострий соус

100 мл томатної пасти (кетчап)

2 зубки часнику

1/2 ч л меленого коріандру

1 ч л аджики

100 мл майонезу

1/2 ч л порошок чілі

1/2 ч л меленої паприки

рубана петрушка, сіль. чорний перець

. Подрібнити часник і петрушку

. Додати інші інгредієнти і ретельно перемішати

Соус " Тартар"

200 мл майонезу Light (сметана, йогурт)

3 ст л рубаної зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля. Кінза .. ітд)

3- 4 стебла зеленої цибулі

1 ст л солодкої гірчиці

1 ст л каперсів (маринований маленький оугрец)

. Порізати дрібно цибулю, зелень, каперси (огірок потерти ан тертці)

. Змішати з майонезом і гірчицею