Churoc
Знадоби
Вам будут потрібні: вода - 2 стакана- вершкове масло - 180г- сіль - около 1 ч.л.- борошно - 300г- яйці - 6 шт.- Рослин масло для фрітюра- Цукрова пудра - по вкусу- Кориця (мелена) - за смаком;Як готувати
Кориця (мелена) - за смаком;Збільшити
У воду Додати сіль, довести до кіпіння, покласть шматочкі вершкового масла.
У Великій місці змішаті борошно з корицею. Швидко по Частинами Додати борошно в гарячу воду, Зменшити вогонь и енергійно вімішуваті однорідне заварне тісто. Вімішуваті тісто, поки воно не будет відходіті від стінок. Зняти каструлю з вогню.
Яйця злегка збити, Додати в тісто, Продовжуючи збіваті, поки воно не стану блискучії.
Перекласти готове до випічки заварного тісто в кондитерський мішок (бажано з великою насадкою у форме зірки).
У глібокій сковороді великого діаметру розігріті масло для фритюру. Відавіті 4-5 вітягнутіх колечка тесту в гаряче масло, зрізавші тісто з насадки мокрим Гостра ножем (або ножиць). Смажіті по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Дістаті шумівкою и обсушіті на паперовий рушнику. Потім посіпаті Цукрове пудрою.
Примітка: У класичному Рецепті чуррос Цукрове пудра не посіпані, но з ванільною Цукрове пудрою чуррос хрумтіть смачніше. Смачний хрусткій чуррос подаються на сніданок з гарячим шоколадом.
