Cochni

на 16 Соковита

85 гр. вершкового масла (маргарину) кімнатної температури

100 мл цукру

1 яйці

75 мл сметаною

1/2 ч л СОЛІ

1/2 ч л Соди

260-270 мл пшеничного борошна

220 мл вівсяної муки (можна сделать самим, подрібнівші в процесорі вівсяні пластівці)

цедра лимона за Бажанов

Начинка

300-400 гр м'якого сиру

3-4 ст.л. цукру

родзинки и цедра лимона за Бажанов

У Великій місці розтерті дерев'яною ложкою м'яке масло (маргарин) з цукрів до однорідної масі. Додати сметану, яйце, цедру лимона, сіль и соду. Додати пшеничного І вівсяну муку и перемішаті дерев'яною ложкою до знікнення сухих грудок. Борошно всіпаті поступово, тісто має перестати липнути. Тісто виходе м'яким, но трімає форму.

Для начинки змішаті всі Інгредієнти, если сир сухий, Додати Трохи сметану, щоб Вийшла гладка Сирно паста.

Викластись тісто на робочем поверхню, акуратно скачати в циліндр и розрізаті на 16 частин.

Коженая шматок розім'яті пальцями в 8-см диск, покласти начинку и загнути половинку диска над начинкою.

Духовку розігріті до 220 С, деко застеліті папером для випічки.

Віпікаті 15-18 хвилин до зарум'янювання.

_________________