Cвініна в кисло-Солодкий соусі

Ріжемо зелена цибулька и часник

І на пару хвилин кідаємо їх в очень гаряче масло в сковородочку / вог.Отлавліваем порізані овочі шумовочкой, відправляємо їх у відповідну Ємність и кідаємо в сковорідку м'ясо, Попередньо обваляті в збити яйцях и борошні (причому, Важлива - спочатку в яйці, потім в борошно) + в яйця тій самий децл горілки з невелика кількістю перцю и солі.Обжаріваем хвилин 5, до корічнюватої скорінкі

відловлюємо - и до цибулі з часнічком

В какой нибудь кухлик кідаємо: цукор, масло, оцет, борошно, міряємо ложками в співвідношенні 6/4/4/1, подсаливаем и снова Трохи перцю

На вогонь І, знову таки не напружуючісь, заважаємо, поки цукор карамелізуется и соус не стане коричневого відтінку

За пару хвилин до готовності соусу підігріваємо котелочек з м'ясом, и коли соус готовий, вліваємо его в м'ясо, пару раз перевертаємо лопаткою - и на тарілку. Рис рядочком очень Бажанов.