"Куряча лапка"
Знадоби
Для цієї страви нам нужно ....- мале Філе курки - 10-12 штук.
- 2 апельсина.
- 2 цибулини, 1 Морквина, Кріп, листя цибулі порею, пертушкі.
- 2 яйця, сухарі для панірування.
- кисло солодкий томатний соус (купити готов)
- 2 столовик ложки соєвого соусу.
- 4-5 зубчіків часника.
- сіль, перець, карі, паприка.
Як готувати
Дерло ділом відрізаємо від одного апельсина половинку и відкладаємо его в сторону. ВІН піде на оздобу страви.З решті півтора апельсин вічавлюємо сік. М'якоть віскребают ложкою и теж відкладаємо.
Укладаємо Філе в Глибока миску и заліваємо его соком. Сік винен покріваті все м'ясо. Якщо не вистача соку, то Дода ще один апельсин.
Марінуємо курятину години 2-3 (у мене сталося протріматі ее в марінаді почти добу).
Сік зліваємо в окремий посуд и теж відставляємо в сторону.
М'ясо заправляємо спеціямі и залішаємо ще на пів годинку.
Потім паніруємо за схемою сухарі-яйце-сухарі и відправляємо в холодильник на годину готування соусу и гарніру у виде рису.
У Глибока сковорідку наліваємо Оливкова олію и обсмажуємо овочі - подрібнену цибулю, часник, моркву, цибулю порей. После обсмажування овочів, в тугіше сковорідку відправляємо готов, кисло-солодкий, покупної соус, вліваємо Залишки апельсинового соку, м'якоть апельсінів, додаємо 1-2 Столові ложки соєвого соусу. Всі ретельно перемішуємо и Томім на маленькому вогні до закипання. Додаємо петрушку и Кріп и Томім під кришкою, Вже без вогню.
Поки доходити соус, кідаємо в окріп рис.
Пріступаємо до обжарюванні курятини. Це робиться очень Швидкий. Буквально 3-4 хвилини шкірних сторону. До з'явиться золотістої скорінкі.
На Величезне тарілку вікладаємо колечка остался апельсина, курятину, у виде розчепіреної Курінний лапки, рис. Прікрашаємо все и пріступаємо до трапези!
