"М'ясо по-французьки" з КУРЯЧОГО фаршу
Знадоби
Для цього нам нужно ...- Курячий фарш, крупномолотий, 800-1000 грам. Для стандартного, духовочние дека.
- Сир, "нормальноплавкій", 400-500 грам. Сір цієї страви НЕ Перешкода!
- Лук порей, пір'ячко зеленої цибулі. Кількість розраховуєте за смаком и за кількістю фаршу. Альо, краще БАГАТО Всього!
- Одна свіжа паприка. Колір паприки підбіраємо за Бажанов. Я брав червоний. Не знаю чому. Напевно - "Народжений в СРСР"?
- 6-8 зубчіків часника. (За смаком)
- Приправи - карі, Базилік, пів чайної ложки меленого лаврового листа, Мелен духмяний перець, Мелень чорний перець, сіль - все це теж за смаком.
- Цівка майонезу або кетчупу, для прикраси - опціонально, тобто, чи не обов'язково.
- Столова ложка рослинної Олії.
- 2 Столові ложки панірувальніх сухарів.
Як готувати
Дерло ділом заправляємо фарш спеціямі и залішаємо его на пів годинку в спокої. Нехай полежить, "подумає", Що з него будут делать ....Лук порей ріжемо тонкими кільцями и поділяємо его на одіночні колечка. Всі інше подрібнюємо очень дрібно, ножиком. Ніякіх блендерів !!!! Тільки чем!
Сір натіраємо на крупній тертці в Глибока миску. Туди відправляємо все, подрібнені овочі, крім цибулі порею (!). Всі ретельно перемішуємо.
На деко наліваємо столову ложку рослинної Олії и ручками змащуємо всю поверхню. Панірувальні сухарі вісіпаємо декількома гіркамі на деко и "горизонтально-обертальнімі" Рухами змушуємо їх рівномірно покриття всю площу дека, пріліпаючі до маслу. Зайві сухарі відкідаємо в смітник.
Постійно вмочаючі руки в воду, рівномірно вікладаємо на деко фарш, закріваючі їм всю поверхню дека. Товщина фаршу винна війта около 1 см.
Можна для цього використовуват и всякі підручні засоби у виде ложки або Виделка, або ножа. Завдання - покриття весь деко рівномірнім кулею фаршу.
На фарш вікладаємо кільця цибулі порею. А на верх, легкими Рухами руки вікладаємо Сирно-овочеву суміш.
Для різноманітності можна, звічайній, зобразіті тонкі зигзаги майонезу або томатної пасти.
Деко засовуємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Як Тільки засунули, відразу ж зменшуємо вогонь до 150 градусів. Через 20 хвилин перевіряємо страва и Готуємо Тарілки. Попереду гостей, что гарніру НЕ намічалося, ріжемо все, что у Вас є в холодильнику. У мене нашли парочка помідорів и кілька маринування огірків. Мій друг, Едік, сказавши, что очень даремно у Мене не вистача здоров'я на варіння кількох пакетіків рису. Так! Ця страва очень даже пройде з рисом !!!!
Пріємною Проби и апетита !!!!
