Grudki kurinnye по-Литовське від ask`a (farsh: syr, sliiv maslo, ukrop, chesnok)

Маючі 2 курячі грудки, шматок сиру, вершкове масло, Кріп, петрушку, пару яєць и панірувальні сухарі всегда можно придумат Щось подібне ...

Розкладаємо грудки на обробній дошці, відокремлюємо мале Філе. Мі его пріготуємо окремо.

Гостра ножем робимо в грудці глибокий надріз у виде кишеньки. Контур надрізу я показавши червоним пунктиром. Місце самого надрізу Вибираємо так, что б воно Було якомога більш вузьких, но и Зручне для подальшої маніпуляції з начинкою.

Начинку робимо з тертого на крупній тертці сиру, тертого вершкового масла, подрібненого зеленого цибулі, кропу и петрушки. Солимо, перчімо. Можна ввести 2-3 зубчики часника, Попередньо їх подрібнівші. Можна даже Додати шапіньонов, на любителя грібів.

Начіняємо наші грудки рівномірно розподіляючі масу по всій порожніні кишеньки.

Пріправляємо Тіло грудок приправами у виде карі, СОЛІ, перцю, сушеного майораном и лаврушки, сухого часника.

Паніруємо в сухарях за формулою "сухарі-яйце-сухарі". Если Бачите, что кляр виходе Товсте, розбавте яйці водою.

Місце розрізу кишеньки більш ретельно просочуємо яйцем и зміцнюємо сухарями, вікорістовуючі десертну ложечку. Тобто, -Додаткові "склеюємо надріз" помощью панірування.

Заготовки відправляємо в морозилку на хвилин 20 для закріплення їх форми.

Обсмажуємо запаніровані и нафаршіровані грудки у Великій кількості рослин масла, так само як и котлети по-київськи.

Для гарніру відмінно Підходить цілісній, відвареної молода картопля, невеликі величини.

Можно придумат вершковий соус з грибною "Борошно". У мене є відмінно змолоті сухі боровики !!! Додати Трохи пшеничного борошна для густоти, кому нужно. Невеликий Кріп, сіль, перець, часник - за смаком.

Подаваті страву очень даже Нічого з кільцями очищеного апельсина. А можна и з будь-Якими овочами, за смаком.

Смачного !!!