Курячі "палички" з ананасом
Знадобиться
- Грудки 2-х курок.- Не великий, але стиглий ананас.
- Сіль, перець, часник, соус "1000 островів" (А інакше, майонез, лимон, базилік, петрушка, кріп, карі, паприка, часникова сіль), листя салату.
- Оливкова олія. Можна і соняшникову.
-Яйця і панірувальні сухарі.
Як готувати
Грудки ріжемо на поздовжні шматочки, товщиною 2-3 см. Не відбиваємо їх.Маринуємо на пів годинки в соусі, або в майонезі з лимоном і зеленню. (Перераховано вище), видавивши в соус 4-5 зубчиків часнику. Очищаємо ананас, ріжемо на пластини по 1 см, паніруємо в сухарях і обсмажуємо на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Готові ананаси відразу кладемо на порційні страви, прикрасивши їх листям салату.
Збиваємо 3-4 яйця для панірування. Занурюємо в збиті яйця курячі шматочки, обвалюють у сухарях. Це потрібно повторити 2 рази з кожним шматочком. Тобто, робимо подвійну паніровці, як і в котлетах по-київськи. Засовуємо курячі заготовки в холодильник хвилин на 15-20.
Розігріваємо оливкове (соняшникова олія) і обсмажуємо курячі заготовки до появи апетитною скоринки.
Викладаємо готові "палички" на тарілку з ананасом і подаємо до столу.
