Курячі грудки, фаршировані ананасом
Знадобиться
З нами: 07.08.2009
Повідомлення: 4313
Нове сообщеніеДобавлено: Пн 23 серпня 2010 13:00 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
Курячі грудки, фаршировані АНАНАСОМ
(Рецепт з сайту телеканалу "Кухня ТВ", Програма "Bon Appetit")
Філе грудки,
сіль,
перець,
часник
Панірування: яйце, крохмаль, волоські (мигдальні) горіхи
Начинка: ананаси консервовані
Філе грудки очистити від плівок і зайвого жиру.
Зробити ножем поглиблення в філе (кишеньку). Сіль, перець і дрібно порізані часник змішати. Цією сумішшю обмазати кишеньки в середині і зверху всю грудку.
Фарш: консервовані ананаси порізати на дрібні шматочки і начинити ними грудки. Все.
Далі запанірувати філе: спочатку в крохмалі, потім у збитому яйці і в кінці з усіх боків - в роздрібнених в блендері горіхах (у мене були волоські).
Смажити на вершковому маслі (я додавала трохи ще рослинного) по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім закрити кришкою і залишити на маленькому вогні на 7-10 хвилин.
Грудки виходять соковиті, м'які і смачні smile.gif.
_________________
