Cосіскі в Картопляну тісті іша
Як готувати
Додано: Вт 19 квітня 2005 15:26 Тема повідомлення:Чім багаті, тім и ділімося ... не всегда Доступні делікатеси, даже пост не добути їх ... а давайте з сосисок и картопля зобразімо Смачненьке, незвичайне и швиденько
Сосиски в Картопляну шарфика.
5 Середніх картоплиння, 1 ст ложка Крохмаль, 1-2 склянки борошна, 1 жовток, сіль, перець, сухі траві.5-7 сосисок.
Зваріті картоплю в мундирах. Очистити и змолоті (я натерла на дрібній тертці. У Картопляну масу Додати жовток, крохмаль и 1 склянка борошна, сіль, перець, сухі трави, Ваші улюблені (я додала набор італійських) .Вімесіть добрі. На прісіпаної поверхні борошно, розкачаті тісто в пласт Товщина 0,5 см.Нарезать смужка.
Сосиски обсушіті, паперовий рушником и обмотаті Картопляну смужка. Смажіті в фрітюрі. Подаваті з помідоровім соусом и свіжімі овочами.
Комент: ві спрсіте а чого 2 склянки борошна ... справа в тому, что картопля может буті різній (більше менше мого, та й текстура, та й жовток, та й сама мука) .Ві точно кладіть стакан мукі.Тесто має Вийди "вісь-вісь" отліпла від рук.Раскатівайте тісто на ДОБРЕ прісіпаної борошно поверхності.Чуть розкаталі, переверніть пласт, ще раз розкаталі, переверніть и розкачайте до потрібного размера.Етім ві ізбіжіте прилипання тесту до поверхності.Прі нарізуванні на смужка, зрізі будут Трохи липучими ... тому , обсіпалі руки Трохи борошно, взяли обсушеними сосиску в ліву руку, піднялі смужечку тесту, добро закріплені біля основи сосиски ... а тепер, крутячи сосиску правою рукою, ві намотуєте в нахлест стрічку тесту, що не торкаючи руками и у вас Вийди гарне "спеленаніе" сосиски.
Всі робиться очень Швидко ... розповідається довше.
