Drozhzhewoe testo / ilana /

Рецепт моєї бабусі.

1 кг борошна, просіяного

2 яйця

100 гр. м'якого маргарину

1/2 л теплого молока

25 гр. свіжіх дріжджів

1 ст. цукру

Зробити кашку (як густа сметана) з дріжджів, молока и невелікої кількості мукі.Дать дріжджам підійті десь 1/2 ч.

Збити яйця з цукрів у піну.

Маргарин розм'якшити.

Замісіті тісто.

Укриту и поставити в теплі місце.

Даті тісту збільшіться вдвічі, обмінуті и почекаті, коли воно знову підійде.

І ... творити. Булочки з різнімі начинками, рулет з маком и т.д.

А, и змастіті булочки яйцем з молочком и цукри. Все.

Бабуся робила булочки з варенням (своим) i плетінку з маком у виде коси (хап-косичка на ідіш).

Рецепт Надзвичайно простий та безпрограшній. Тісто виходе Пишний, пружньою и м'яким.