Drozhzhewoe testo / ilana /
Знадоби
Дріжджове тісто.Рецепт моєї бабусі.
1 кг борошна, просіяного
2 яйця
100 гр. м'якого маргарину
1/2 л теплого молока
25 гр. свіжіх дріжджів
1 ст. цукру
Зробити кашку (як густа сметана) з дріжджів, молока и невелікої кількості мукі.Дать дріжджам підійті десь 1/2 ч.
Збити яйця з цукрів у піну.
Маргарин розм'якшити.
Замісіті тісто.
Укриту и поставити в теплі місце.
Даті тісту збільшіться вдвічі, обмінуті и почекаті, коли воно знову підійде.
І ... творити. Булочки з різнімі начинками, рулет з маком и т.д.
А, и змастіті булочки яйцем з молочком и цукри. Все.
Бабуся робила булочки з варенням (своим) i плетінку з маком у виде коси (хап-косичка на ідіш).
Рецепт Надзвичайно простий та безпрограшній. Тісто виходе Пишний, пружньою и м'яким.