Fish

· 1 кг Філе риби бакала (або Інший - риба может буті дешевою)

· 1 кг моркви

· 600 гр цибулі

· 100 гр томатної пасти

· 3 склянки води

· 1 стакан 5% -го цитрусового оцту

· 250 гр Гостра кетчупу

· 5 лаврових лісточків

· 15 горошин англійської перцю (allspice)

· 10 горошин запашного чорного перцю

· Перець чилі за смаком

· Перець чорний Мелень

· 1 чайна ложка СОЛІ

· 2 Столові лолжкі цукру

· 0.5 склянки Олії

· 1 чайна ложка вегето

· Борошно для обваляванія риби

1.Рібу розморозіті, помітить, порізаті на шматки. У тарілці перемішаті борошно, сіль, Мелень перець, Вегету. Обваляті в суміші рибу и обсмажіті на Олії. Скласти обсмажену рибу в глибокий посуд.

2.Морковь и цибулю почистити. Моркву натерту на крупній тертці. Цибулю нарізаті тонкими кільцями. Обсмажіті цибулю на рослінній Олії до золотистого кольору. Викластись в посуд з рибою. Обсмажіті моркву на рослінній Олії до пожовтіння. Викластись в посуд з рибою.

3.Пріготовіть маринад. Для цього закіп'ятіті воду з оцтом, сіллю, цукри и спеціямі. Колі закипить, Додати томатну пасту и кетчуп. Знову довести до кіпіння и залитих гарячим маринадом рибу з овочами. Подаваті в гарячее або холодному виде.