Grilled / смаженню Салат Цезар

з передачі Chef at Home with Michael Smith

Я Трохи змінила рецепт, так що тут напишу свой вариант

Для соусу

Оливкова олія - 1/2 чашки

Оцет - 1/4 чашки

Пармезан, натертий - 1/8 чашки

Цедра и лимонний сік - 1 лимон

Часник - 2 зубчики

Філе анчоусів - 4 штук

Сіль, перець

- Скласти всі Інгредієнти в процесор и добро перемішаті до однорідного стану.

або

- Скласти всі Інгредієнти в миску и збити ручним блендером до однорідного стану.

Для салату (на 2 порції)

Бекон - 4 шматків

Серединка качана салату Romaine (Heart of Romaine) - 1 шт

Чабатти - 1 шт (маленька)

Червона цибуля - 1/8 головки

Рослинна олія - 1 Столові ложка

Сіль, перець

Соус

Пармезан

- Розрізаті КОЖЕН шматок бекону навпіл и покласти в сковороду на середній вогонь. Підсмажіті поки бекон не будет хрусткіе.

- На іншу велику сковороду віліті Рослин масло и нагріті до вогню вищє Середньому.

- Розрізаті качан навпіл в Довжину і ще шкірних половинку навпіл, щоб отріматі четвертинки. Корінець Трохи відрізаті, треба щоб салат Тримай форму.

- Викластись салат в сковороду з маслом и підсмажіті кілька хвилин з шкірного боці, щоб ВІН Трохи зарум'яніться.

- Дістаті салат з сковороди, розрізаті шкірних четвертинку на 3-4 части.

- Розрізаті чабатту навпіл уздовж.

- Викластись чабатту в сковороду, де до цього смажівся салат и підрум'яніті.

- Нарізаті цибулю на тонкі смужка.

- Розрізаті підсмаженій хліб на квадратики.

- Овощечисткой акуратно відрізаті тонкі смужка від пармезаном.

- Покласть на тарілку підсмаженій салат, посіпаті Цибулів, зверху викластись хрусткій бекон, сухарики и пармезан. Політи соусом и подаваті.

Коментарі

- Соусу виходе багато, це я написала половину порції.

- В оригіналі салат, хліб и цибулю Змасти на грілі и вместо бекону булу панчетта.

- Салат мені Дуже сподобався !!!!

- Трохи Незвичайна через смаженню Romaine, но Це дуже и очень смачно обнаружили !!

- Соус добро Підходить до цієї зелених сандалів інгредієнтів!

- Дуже Рекомендую !!!