Hessischer apfelauflauf - гессенськая Яблучний запіканка birki
Знадоби
150-200 гр. Zwieback(Солодкі білі сухарі або
Залишки булки,
бісквіта)
1/4 л. молока
500 гр. кислих яблук
6 ст.л. цукру
сік и терта цедра
одного лимона
3-4 яйця
(Жовткі відокреміті від білків)
250 гр. сиру
Як готувати
Сухарі поламаті, замочіті в молоці.Яблука почистити, розділіті на чверті, ВИДАЛИТИ серцевину и нарізаті часточка. Посіпаті 2 ст.л. цукру и політи соком.
Збити жовткі з цукри, что остался и цедрою лимона. Додати сир, добро перемішаті.
Форму для запіканок змастіті, викластись замочені сухарі, на них яблука.
Білки збити в міцну піну, перемішаті з Сирно масою и рівномірно викластись на яблука.
Запікаті при 200 ° C (духовку розігріті) 30-40 хвилин.
Подаваті з ванільнім соусом.
