Kabachki

Порізаті очищені примерно 1,5-2кг кабачків (без серцевини) на кубики 1х1см або Трохи крупніше, укласті їх в емальовану Ємність, щедро засіпаті дрібно порізанім кропом и лещата часником. Всі перемішаті, щоб Кріп и часник рівномірно розподіліліся по кабачків. Пріготуваті розсіл з розрахунку 1 частина раст.масла (примерно 2/3 склянки) + 1частина оцту (я брала 6% яблучний) + 2ст.ложкі СОЛІ + 1ст.ложка цукру. Залиті кабачки, поставити гніт - и дня на 2-3 в прохолодне місце. Чи не Лякать, что розсолу спочатку Трохим, кабачки дають додатково БАГАТО соку. Потім можна все прокип'ятити, розкласті в банки и закататі. Сама я не закатувала - все з'їли и так. Следующего разу спробую Додати ще й іншу зелень и Гостра перець. (Коментарі автора, тієї хто давши рецепт, АЛЕ я з ними згодна, тому и не опускаю.))