Kislo-sladkoe zharkoe po-evreysky
Знадоби
правда ето не для строго прідержіваюсчіхся ..., тому хліб ...Що головне в кисло Солодкого жаркого? ето, звічайній ж підліва, что бі потім халу вмочаті, поетому їй и нужно пріділіті Особливе Рамус ... (ето бабусин ретсепт, аж Із Жмеринки ...)
Отже, беремо Жирненький Яловичі грудінку.хорошо обсмажуємо в казанку з Цибулів (БАГАТО), коли обсмажене, заліваємо водою, что бі била више уровня м'яса на 3-4 пальтсаі, тушкуємо до готовності м'яса, примерно на середіні Гасіння, додаємо чорнослив, и Продовжуємо. коли м'ясо Повністю готове и підліва Вже вікіпела до уровня м'яса, Додати в соус томат пюре, и з чорного цеглінкі (типу бородинского), вінуть м'якоть (прим 2/3 на 1 кг м'яса) i Додати поступово в соус, помішуючі, хліб винен полностю растворітса в соусі. Потім пробуємо на сіль и цукор (винне бити густим, кисло солодке)
а тепер за стіл и .... свінствовать
