Kura s ruletikami

Даже НЕ очікувала, то багато страва Вийди настількі смачним. Найніжніші рулети, Які дивовижності поєднуються з Куряча м'ясом.

Раджу пріготуваті Цю страву для "нелюбитель лука", Думаю, после него смороду переглянутися своє ставлені до цибулі.

До речі, готувати Цю страву зовсім НЕ доладно и не Довгий, незважаючі на довгий описание.

- Офіціант, чому в супі муха?

- А ви Хотіли за 50 центів смаженню курку?

СКЛАД

1 курка (або 4 окрочка), 2 ~ 3 цибулини, 1 ~ 2 ст ложки томатного соусу, 0,5 ч ложки СОЛІ, 1 лавровий лист

Рулет

~ 1 склянка борошна, 0,5 склянки окропив, 0,5 ч ложки СОЛІ, 500г цибулі

У Глибока сковороду (сотейник) налиті Рослин масло, поставити на середній вогонь и покласть нарізану цибулю (500г).

Обсмажуваті до тихий пір, поки цибуля не стану змінюваті колір, залішаючісь при Авторитети м'яким и Волога.

Лук війняті з сковороди, ретельно відцідіті масло.

Курку порізаті на порційні шматочкі и Трохи посоліті з усіх боків.

У сковороду Додати масло, розігріті на великому вогні и викластись туди в один шар шматочкі курки.

Колі шматочкі зарум'яняться з ніжньої сторони (примерно через 1 хв), перевернути їх на іншу сторону.

2 ~ 3 цибулини дрібно порізаті, всіпаті до обсмажені шматочкі курки, вогонь Зменшити, перемішаті, влити Трохи води.

Сковороду закрити кришкою и тушкуваті курку до готовності.

Поки курка гаситися, пріготуваті цібульній рулет.

У миску всіпаті 0,5 склянки борошна и сіль. Вліті 0,5 склянки окропив, перемішаті. Колі маса Трохи охолоне, всіпаті Решт борошна и замісіті тісто. (При необхідності Додати Трохи борошна.)

Заварний прісне тісто очень ніжне и м'яке. Воно очень добро розкочується.

Альо для цього рецепта можна сделать звичайне прісне тісто.

Тісто прікріті и дати Постоята 5 ~ 7 хвилин.

Тісто розкачаті, викластись куля смаженої цибулі и скачати в рулет. Рулет порізаті на часточки товщина 1,5 ~ 2 см.

З сковороди війняті шматочкі курки. Курку прікріті, щоб вона НЕ встігла охолонуті.

При необхідності в сковороду долитого гарячої води так, щоб вона булу кулею 1,5 см. Додати томатний соус. Покласть лавровий лист.

Викластись частиночки цібульного рулету.

Закрити кришкою и тушкуваті до готовності (~ 10 хвилин).

Подаваті разом з Курков и утворена підлівою.

рецепт опублікованій 6 травня 2005р